塩麹(しおこうじ)×3パック

雑誌やテレビで取り上げられ、話題を呼んでいる「塩麹」

その塩麹に含まれる酵素は、デンプンやたんぱく質を分解してブドウ糖やアミノ酸・グルタミン酸に変え、食材のうまみを引き出します。

野菜を漬物にしたり、肉や魚を漬け込んで焼いたりすると、深みのある味を楽しめる「万能調味料」

また、麹自体の発酵の過程で出る抗酸化物質によって免疫力が高まるので、アンチエージング効果が!
いろんな意味で万能な調味料「塩麹」。