四代目当主 中野雅人
米麹醤油造りには欠かせない麹(こうじ)。 また醤油だけでなく、味噌・漬物・酒・水産加工品などにおいても基本となる麹。 当店こだわりの米麹をお届けいたします。 今話題の”塩麹”や、甘酒、麹漬など、幅広く活用頂けます!
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