紅白なますnew

材料

大根		適量
金時人参		適量
昆布		1枚
塩		適量
ええあんばい酢		適量

調理法

1. 大根は洗い、5センチ長さに筒切りし皮を剥き縦にする。
2. １３センチの短冊にし薄くきり置く、人参も同じ。
3. 寸法を揃え薄きりして、大根、人参を塩水に漬ける。
4. 昆布１枚入れる、一晩寝かせ笊に移し変え水分を切る。
5. 十分切れれば手で軽く絞りええあんばい酢え漬ける。
6. 昆布は細く刻み入れる、盛り付る。