醤酢（ひしおす）

朝倉山椒とは？

朝朝倉山椒発祥の地、兵庫県養父市八鹿町「朝倉」。
豊臣秀吉や徳川家康の献上品としても知られる古くから高級品として珍重されてきた「朝倉山椒」。
他の山椒と比べ、柑橘系の香りを放つ成分「リモネン」を多く含み、大粒で鮮やかな緑色が特徴です。

山椒の痺れる刺激がもたらす味覚的効果は驚くべきもの。魔法にかかった舌は、全ての味を深く、濃厚にそして芳醇に感じるようになります。
また２０１６年に初の海外輸出から２０２０年までに７か国に輸出され、世界の一流シェフが朝倉山椒のポテンシャルに驚き、その魅力が評価されています。まさに山椒は魔法のスパイスなのです。