〜変わらぬ手間で受け継ぐ味〜
地元大屋川の伏流水を引く井戸水を元に醸造を始めたのが明治32年。
その水が、今もマルナカ醤油のまろやかな味を生み出します。
厳選した大豆、小麦、天然塩を原料に、創業当時の蔵が今も現役で活躍し、
またその蔵に住みついた酵母菌で醸す醤油が代々受け継がれたマルナカ醤油の味です。
『うちは時代をさかのぼってるかもしれない。でも、時代を越えてもいいものを残したい』
『伝統の味を守ること。これが”本物”を目指すこと』
そう語る4代目が引き継ぐ、マルナカ醤油の「技と味」を、一度お試しください。
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こいくちしょうゆ
素材と味造りにこだわって、高い品質を求めたこいくち醤油です。
天然醸造醤油の持つ深い味わいを十分味わっていただけます。
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うすくちしょうゆ
伝統の醸造技術で造った本格派のうすくち醤油です。
季節の素材の色とうまみをそっくり生かし、色美しく仕上げました。
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さしみしょうゆ
天然生揚にさらに大豆と小麦の麹を加え2年間じっくりとねかせた味と香りに優れたさしみ醤油です。
おさしみ、魚料理、すし、たれ等にお使いください。
